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新冠肺炎疫情常態(tài)化防控期間，冷鏈食品防疫工作尤為重要。按照交通運輸部的要求，持續(xù)強化“外防輸入、內防反彈”和“人物并防”，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播。那么，冷鏈食品如何防疫？
強化部門協(xié)同聯(lián)動積極配合衛(wèi)生健康、海關等部門開展對國產和進口冷鏈食品采集相關樣本、冷鏈貨物運輸車輛及冷鏈物流從業(yè)人員的核酸檢測工作。配合做好冷鏈食品追溯管理、應急處置、環(huán)境消殺等工作，建立冷鏈物流供應鏈全鏈條、可追溯、一體化管理體系。適用于進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產品內外包裝的消毒。將冷庫內貨物移至收貨平臺，然后逐層噴灑消毒，確保每箱貨物外包裝都均勻噴灑到位，整個消毒過程需冷庫搬運工配合完成，消毒過程中需注意叉板與轉運車輛的消毒。
個人防護——消毒人員應當穿一次性防護服、一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，佩戴護目鏡和面屏，一次性鞋套等，避免與貨物表面接觸，由于冷庫溫度較低，必要時需穿防寒服。
安全——操作人員要嚴格遵守冷庫相關安全規(guī)定，在指定的人行通道區(qū)域內通行，必要時防護服外粘貼反光標識，定時用醫(yī)用酒精進行手部消毒，消毒工作結束后在指定區(qū)域逐一脫掉防護用品，并放入醫(yī)療垃圾桶內處理。
二氧化氯消毒劑是國際上公認的無毒、高效的消毒滅菌劑，可以殺滅一切微生物，包括細菌繁殖體，細菌芽孢，真菌，分枝桿菌和病毒等，并且這些細菌不會產生抗藥性。二氧化氯對微生物細胞壁有較強的吸附穿透能力，可有效地氧化細胞內含巰基的酶，還可以快速地抑制微生物蛋白質的合成來破壞微生物；在貨物進出入庫時對冷鏈食品等貨物外包裝使用250～500mg/L的二氧化氯消毒液
充分噴灑消毒，消毒作用30分鐘。
通常使用的消毒劑包括含氯、碘的消毒劑或季銨鹽溶液。盡量使用滲透性強、腐蝕性低，消毒后無需清洗的消毒劑，如雙鏈季銨鹽溶液等；含氯消毒劑對低溫冷藏物品外包裝消毒時使用濃度為1000mg/L，季銨鹽類消毒劑對低溫冷藏物品外包裝消毒時使用濃度為2000mg/L。由于過氧化物類消毒劑消毒后會有藥劑殘留，一般在半小時后需要清水沖洗，所以在冷庫物品外包裝消毒時不建議使用，但可以用于空氣消毒。
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